Thanksgiving

I dag feirer amerikanerne Thanksgiving og i tradisjon tro spises det en mengde kalkun. Enn så lenge har ikke denne tradisjonen slått til for fullt i Norge men den er på god vei. 

Vi ønsker uansett  å gi deg en klassisk kalkun oppskrift fra våre gode venner over Atlanteren.

Ingredienser

En stor kalkun (ca. 5 kg)

2 dl Oliven olje

2 ts hvitløk pulver

2 ts-skje basilikum

1 ts salt

½ ts pepper

4 dl vann

Brødstuffing:

Litt smør til steking

1 stk løk

Litt timian

300 gram loff

150 gram valnøtter (Fin hakket)

2 egg

 

  1. Forvarm oven til 165 grader. Ta posen med innmat, stek det i en stekepanne sammen med oliven olje, hvitløk pulver, basilikum, salt og pepper. Legg det over i en bolle.
  1. Stek løk, timian, valnøtter og loffen. Legg dette over i en ny bolle og rør inn eggene.
  1. Full kalkunen med brødstuffingen og knytt sammen benene.
  1. Ta en pensel og smør kalkunen godt inn med marinaden du laget først.
  1. Sett kalkunen i midten av ovnen og hell 4 dl vann i langpannen. Kalkunen stekes 30 min pr ½ kg. Viktig å smøre kalkunen inn med smør 3-4 ganger i løpet av steketiden i tillegg huske å fylle på mer vann om det trengs.
  1. Når kalkunen er ferdig, vent 30 min før du skjærer i den.

 

Det finnes en mengde sauser du kan lage, her gjelder det å finne din favoritt. Husk å ta vare på kraften du brukte på marinaden, det er den som legger grunnlaget i sausen.

Har du andre oppskrifter eller tanker, del de gjerne med oss!

0
0

0 kommentarer

Legg igjen en melding

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*